Birra Sagrin Hop On The Hill GRAPE IPA

Descrizione

DISPONIBILE SOLO IN FUSTO

CDH Grape IPA

Questa birra unisce la forte carica agrumata dei luppoli americani e il fruttato unico del Phantasm, con la freschezza del prodotto dall’azienda Dogliotti 1870.

Durante tutta la durata della fermentazione, vengono aggiunti giornalmente i luppoli utilizzati in dry hop (CDH: Continuously Dry Hopping), con un ultima massiccia gettata a fermentazione conclusa.

Di colore giallo paglierino, ha un profilo aromatico ampio, fresco e fruttato, di pesca e mango, con leggeri richiami al litchi, agli agrumi, alla canapa. 

La fermentazione sviluppa nel bicchiere sentori di pesca, di frutti tropicali che si fondono a quelli di agrume e di guava, con note floreali ed erbacee che derivano dal luppolo.

Il tutto viene diretto ed interpretato dal lievito tiolico, che ha la capacita di sviluppare un’aromaticità unica e intensa grazie alla produzione di tioli, che donano note piacevoli di frutta tropicale (maracuja, mango), agrumi (pompelmo) e bosco (ribes nero).

Prodotta con il 100% di malto Pils, luppoli, Mosto da Uve Bianche, Phantasm e lievito tiolico.

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